Ouvir a matéria
Aprenda a fazer uma deliciosa torta de maracujá
TV TEM/Reprodução
O Nosso Campo deste domingo (31) ensina a preparar uma torta de maracujá. Saiba como fazer:
Ingredientes
Para a base…
50g de chocolate 50 por cento cacau;
250g de biscoito de amido de milho;
50g de manteiga;
60ml de água.
Para a mousse…
300g de chocolate branco;
200g de cream cheese;
200g de creme de leite com 17% de gordura;
100 ml de chantilly;
6g de gelatina incolor;
1 colher de sopa de água gelada.
Para a finalização…
60g de polpa de maracujá batido do liquidificador;
40g de chocolate 50% cacau;
um pouco de água.
Para a geleia…
160g de polpa de maracujá azedo;
80g de açúcar;
80ml de água.
Modo de preparo
Massa
Em um liquidificador, despeje o cacau em pó;
Em seguida, acrescente as bolachas e triture;
Coloque as bolachas trituradas em outro recipiente;
Adicione manteiga, água e misture com as mãos;
Em uma forma com o fundo removível, coloque a massa e cubra o interior da forma;
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por dez minutos.
Coberturas
Derreta o chocolate branco no micro-ondas por 30 segundos e repita duas vezes;
Hidrate a gelatina com uma colher de água e deixe no micro-ondas por dez segundos;
Creme
Em um liquidificador, despeje o cream cheese;
Adicione o creme de leite;
Bata no liquidificador em velocidade baixa;
Acrescente o chocolate branco derretido;
Adicione a gelatina hidratada;
Misture o creme com o chantilly já batido;
Separe o creme em dois recipientes;
Dissolva o chocolate na água e coloque em um dos recipientes do creme;
No outro recipiente, adicione a polpa do maracujá batida no liquidificador.
Montagem
Na assadeira com a base, adicione o creme com chocolate;
Leve para a geladeira e deixe por 20 minutos;
Coloque o creme com maracujá;
Volte a assadeira para a geladeira;
Em uma panela, coloque o maracujá, açúcar e água, e deixe ferver;
Espere esfriar e coloque sobre a torta;
Deixe a torta na geladeira por 6h;
Retire e sirva.
Veja a reportagem exibida no programa em 31/08/2025:
Receita Nosso Campo: aprenda a fazer uma deliciosa torta de maracujá com chocolate
Bom apetite!
VÍDEOS: veja as reportagens do Nosso Campo
Acesse + TV TEM | Programação | Vídeos | Redes sociais
Confira as últimas notícias do Nosso Campo
