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Objetivo da ação foi garantir que os estabelecimentos não representem riscos à saúde dos moradores na Semana Santa, época em que as vendas de pescado crescem consideravelmente. Vigilância Sanitária de Guarujá (SP) fiscalizou peixarias durante ‘Operação Semana Santa’
Divulgação/Prefeitura de Guarujá
A Vigilância Sanitária de Guarujá, no litoral de São Paulo, notificou 25 peixarias durante fiscalização por meio da Operação Semana Santa. O objetivo da ação foi garantir que os estabelecimentos não representem riscos à saúde dos moradores, principalmente na época em que as vendas de pescado crescem consideravelmente por conta da Semana Santa.
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As equipes verificaram a limpeza do ambiente, a qualidade e a temperatura do pescado, se o gelo era o suficiente para manter a temperatura segura, a destinação e o acondicionamento de resíduos gerados, além da documentação dos estabelecimentos e até as roupas dos manipuladores.
De acordo com a Prefeitura de Guarujá, a operação ocorreu entre sexta-feira (11) e domingo (13) e todos os estabelecimentos fiscalizados foram notificados, recebendo recomendações e orientações dos fiscais.
No entanto, a Vigilância Sanitária também reforçou sobre a importância dos próprios clientes se atentarem se o pescado está fresco e perguntarem quando foi realizada a pesca. Além disso, é necessário notar qualquer odor e se o peixe está coberto de gelo, apresentando melhor armazenamento.
“A prevenção é o caminho mais eficaz para proteger a saúde da população”, afirmou o coordenador técnico da Vigilância Sanitária, Carlos Leda, em nota divulgada pela administração municipal.
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